 维生素和矿物质 |
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| - 1 - 第八章 维生素和矿物质 第一节 概 述 食品中维生素和矿物质的含量是评价食品营养价质的重要指标之一.人类在长期进化过程中,不断地发展和完善对营养的需要,在摄取的食物中,不但需要蛋白质,糖类化合物和脂肪,而且需要维生素和矿物质,如果维生素或矿物质供给量不足,就会出现营养缺乏的症状或某些疾病,摄入过多也会产生中毒.维生素是多种不同类型的低分子量有机化合物,它们有着不同的化学结构和生理功能,是动植物食品的组成成分.人体每日需要量很小,但却是机体维持生命所必需的要素.目前已发现有几十种维生素和类维生素物质,但对人体营养和健康有直接关系的约为20种.其主要的维生素的分类,功能及来源见表8-1 |
 全世界最高能量的矿物质 |
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| 全世界最高能量的矿物质,品质精纯,效果神奇,非一般盐品所能取代,100%纯天然的矿物疗法.刷牙【方法】:将牙刷刷毛弄湿,沾点矿物元素,用来刷牙(不可吞食).【效果】:可洁白牙齿,防止或减轻齿槽浓漏.漱口【方法】:将矿物元素和温水调和在一起,可当作漱口水使用(不可吞食).【效果】:杀菌,防止口臭,减轻口腔发炎等症状.减肥【方法】:将身体洗净後,用适量矿物元素搓揉肥胖部位,至皮肤发红为止,10分钟後用清水冲净.【效果】:将皮下多馀脂肪排出体外,达到减肥效果.小秘诀:想要快速减肥效果者,可在按摩部位围上2层保鲜膜,穿上衣服後即可自由行动,待 2个小时後,会发现皮下油脂被溶解出来,再用温水冲净,可达最 |
| 母猪饲料中常用的矿物质轻泻剂 |
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| 母猪饲料中常用的矿物质轻泻剂刘庆平 博士 和DIRK E.AXE博士美国IMC FEED INGREDIENTS公司引言泌乳期母猪的采食量大小是决定母猪整个生命周期生产水平高低的一个主要因素. 怀孕期过高的采食量(每天每头母猪1.8公斤到2.3公斤干物质采食量)会使母猪体况过好,导致泌乳期的采食量偏低,产奶量减少和体重下降过多. 泌乳期母猪体重损失过多,往往会又导致母猪断奶后的发情不正常,从而直接影响到下一个繁殖周期的生产性能.分娩前后,生产中常见的问题是母猪的便秘,不产奶,产奶量降低和泌乳早期的采食量降低.防止和减少这些问题发生的有效措施是调整分娩前后的母猪饲料配方及饲养管理方式: 限制怀孕 |
| 人体每天所需营养素及主要矿物质 |
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| 人体每天所需营养素及主要矿物质名称需要量主要功效缺乏时主要表现食物来源(g/天)蛋白质50G以上(占体重16%)成人八种必需氨基酸,儿童为10种1.构成人体细胞,组织结构的主要成份1.发育迟缓,体重下隆,消瘦1.鱼,瘦肉,蛋,奶大豆,为优毛贼蛋白质(完全蛋白质)来源.2.参与抗体,血红蛋白,蛋白激素,蛋白酶的形成2.贫血,水肿2.米,面,其它豆类为不完全蛋白质来源.3.补充能量3.抵抗力下降,易感染3.一餐应吃两种以上不完全蛋白质食物,可以起到互补.4.其他4.表情淡漠,易激惹4.人每天需要75G内,一个蛋清,250ML牛奶,30G大豆,150G豆制品. 淀粉250-350G碳水化合物(相当 |
| 营养物质 |
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| 营养物质 教学目的 了解食物中的营养物质及其对人体的作用. 教学重点 蛋白质,糖类和脂肪对人体的作用. 教学准备 几类食物(大米,麦粉,瘦肉,鱼,花牛仁,豆油)的图片(或投影片). 教学过程 (本部分1课时) (举一俗语,导入新课) 提问:俗话说:"人是铁,饭是钢".这话是什么意思 (学生答,略,下同.) 人虽然能从事各项活动,但食物是人的命根子.这是因为人体各种生理活动,如生长发育,组织细胞更新等所需的物质和能量都是由食物供给的,而食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统完成的.这就是我们要学习的内容. (板书:消化和吸收) 食物中含有哪些营养物质 它们对人体有什么作用 主要食物来源是什么 |
| 物质安全资 |
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| 物质安全资 表 编号: 润 油事业部L097 国光牌极压机油 HD32-HD680 版次:1.3 一,物品与厂商资 二,成分辨 资 混合物: 三,危害辨 资 物品名称:国光牌极压机油 HD32, 68, 100, 150, 220, 320, 460, 680 (CPC E.P. Lubricant HD32, 68, 100, 150 , 220, 320, 460, 680 ) 物品编号:LA82032 LA82068 LA82100 LA82150 LA82220 LA82320 LA82460 LA82680 制造商或供应商名称,地址及电话:中国石油股份有限公司润 油事业部 高 |
| 物质安全资 |
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| 物质安全资 表 一,物品与厂商资 醋酸 004 1/4 物品名称:醋酸(Acetic Acid) 物品编号:CPDC-(大社)004 制造商或供应商名称:中石化公司大社厂 地址:高雄县大社乡经建 1号 ERIC紧急 络电话:0800055119本厂紧急 络: (07)3513521传真电话:(07) 3513642 二,成分辨 资 纯物质: 中英文名称:醋酸(Acetic Acid) 同义名称: 乙酸,冰醋酸(GLACIAL ACETIC ACID,ETHANOIC ACID,ETHYLIC ACID 化学文摘社登记号码(CAS No.):00064-19-7 危害物质成分(成分百分比)99% |
| 物质安全资 |
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| 物质安全资 表 编号:润 油事业部 L073 特级溶水油 版次:1.5 一,物品与厂商资 二,成分辨 资 混合物: 三,危害辨 资 物品名称:国光牌特级溶水油 ( CPC Special Soluble Oil)物品编号: LB73675制造商或供应商名称,地址及电话:中国石油股份有限公司润 油事业部 高雄市前镇区成功二 15号 6 ; TEL:(07) 5361510 紧急 络电话/传真电话: 安管中心:TEL:(05) 2224171 转 5555 ; 消费者服务专线:TEL:080077002 安环部门:TEL:(05) 2224171 转 3250 ; FAX:(05) 22320 |
| 物质安全资 |
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| 物质安全资 表 编号:润 油事业部 L012 高温复合锂基 脂0号 ,1号, 2号, 3号 版次:1.3 一,物品与厂商资 二,成分辨 资 混合物: 三,危害辨 资 物品名称:国光牌高温复合锂基 脂0号 ,1号, 2号, 3号 ( CPC High Temperature Lithium Complex Grease No.0,No.1,No.2,No.3)物品编号: LB80700,LB80701,LB80702,LB80703制造商或供应商名称,地址及电话:中国石油股份有限公司润 油事业部 高雄市前镇区成功二 15号 6 ;TEL:(07) 5361510 紧急 络电话/传真电 |
| 物质的特性 |
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| 1,物质的特性一,物质的特性▲1・密度01・密度是物质的一种________.一般说来相同物质,相同状态,相同温度下,密度________.02・_________________________________叫做这种物质的密度.03・密度的计算公式是_____________.04・水的密度是_________千克/米3,读作_____________,意思是________________________.▲2・实验:测定物质的密度01・测定物质密度的原理是______________.02・实验中,需要用________测出物体的质量,用___________测出物体的体积.03・测定 |
| 物质排出体外 |
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| 物质排出体外,特别有利于预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低,常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱,对记忆衰退有改善作用. 由不同原料组成的紫菜汤,既美味又营养.紫菜虾皮汤补碘又补钙,对缺铁性贫血,骨质疏松症有确切的疗效,对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用,对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效,还可减轻妇女更年期综合症病症,并对男性阳痿也有一定的疗效. 由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤,如能在每晚饭前喝碗紫菜汤,可有效解除便秘. 去脂减肥的紫菜海带汤,辅以冬瓜皮和西瓜皮,适合体胖的女性经常饮用,可达到身材健美的效果. 而紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热,化痰散结,延年益寿的作用,适用于头晕目眩,烦躁 |
| 主动豁免物质 |
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| 主动豁免物质分类第二稿以及对第二稿的评论最终稿根据《食品安全基本法》第11款的食品安全评价设定的其每日允许摄入量而排除的物质虾青素虾青素根据《食品安全基本法》第11款的食品安全评价,认为适量使用对人体健康只有微弱影响的物质Imidachlopride (Knockbayt)在最终稿中删除这些物质.* 不直接和动物接触在食品中也没有残留;*疫苗产生抗原抗体反应食品中没有残留;*干扰素在体内迅速降解食品中没有残留;*产生发情周期的激素药物的用量只要在生理变化范围内在食品中就没有残留.对溶血性曼氏杆菌非活性牛痘疫苗(Pisciac)α-溶血性链球菌和对感染虹色病毒以及黄狮鱼胞外疾病非活性疫苗混合(P |
 基本营养物质 |
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| 第四节 基本营养物质问题1:食物中的营养物质主要包括:糖类,油脂,蛋白质,维生素,无机盐和水.问题2:以上营养物质中属于无机物的有: 属于有机物的有:无机盐和水;糖类,油脂,蛋白质,维生素.问题3:人们习惯称 为动物性 和植物性食物中的基本营养物质.糖类,油脂,蛋白质观察P71表3-3,总结规律.代表物分子代表物元素组成糖类油脂蛋白质单糖双糖多糖C,H,O葡萄糖,果糖C6H12O6C,H,O蔗糖,麦芽糖C12H22O11C,H,O淀粉,纤维素(C6H10O5)n油脂肪C,H,O植物油…………C,H,O动物脂肪…………C,H,O,N,S,P等肌肉,毛发,酶等氨基酸连成的高分子葡萄糖和果糖互称同分 |
| 物质安全资料表 |
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| 物质安全资料表序号:131/4一,物品与厂商资料物品名称:二氟一氯乙烷(HCFC-142b)物品编号:-制造商或供应商名称,地址及电话:台湾塑胶股份有限公司仁武氟氯烃厂高雄县仁武乡水管路100号(07)3711411-5463紧急联络电话/传真电话:(07)3711411-5460(07)3710450二,成分辨识资料纯物质:中英文名称:二氟一氯乙烷(1-chloro-1,1-difluoroethane)同义名称:氟氯碳-142b,F-142b,CH3CClF2.化学文摘社登记号码(CASNo.):75-68-3危害物质成分(成分百分比):100wt%三,危害辨识资料健康危害效应:急性:1. |
| 物质安全资料表 |
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| 物质安全资料表序 号:1148 第1页/ 4页一, 物品与厂商资料物品名称:二烯酮(DIKETNE)物品编号:-制造商或供应商名称,地址及电话:-紧急联络电话/传真电话:-二, 成分辨识资料纯物质:中英文名称:二烯酮(DIKETNE)同义名称:3-BOTENO-BETA-LACTONE,KETENE,DIMER,4-METHYLENE-2-OXETANONE 2-OXETANONE,4-METHYLENE,ACETEYL KETENE化学文摘社登记号码(CAS No.):674-82-8危害物质成分(成分百分比):100三, 危害辨识资料健康危害效应:会刺激呼吸道,眼睛和皮肤,吸入可能引起头昏 |
| 物质安全资料表 |
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| 物质安全资料表序 号:1114 第1页/ 4页一, 物品与厂商资料物品名称:甲基环戊二烯三羰基锰(Methylcyclopentadienyl manganese tricarbonyl)物品编号:制造商或供应商名称,地址及电话:-紧急联络电话/传真电话:-二, 成分辨识资料纯物质:中英文名称:甲基环戊二烯三羰基锰(Methylcyclopentadienyl manganese tricarbonyl)同义名称:MMT,Tricarbonyl methycyclopentadienyl manganese化学文摘社登记号码(CAS No.):12108-13-3危害物质成分(成分百分比):1 |
| 物质安全资料表 |
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| 物质安全资料表序 号:498 第1页/ 6页一, 物品与厂商资料物品名称:甲胺(METHYLAMINE)物品编号:-制造商或供应商名称,地址及电话:-紧急联络电话/传真电话:-二, 成分辨识资料纯物质:中英文名称:甲胺(METHYLAMINE)同义名称:(MONOMETHYLAMINE,AMINOMETHANE,METHYLAMINE,ANHYDROUS,CARBINANIME,METHANAMINE,MMA,METHYLAMINE,ANHYDRE)化学文摘社登记号码(CAS No.):00074-89-5危害物质成分(成分百分比):100三, 危害辨识资料健康危害效应:毒性很高,吸入或吞食皆 |
| 物质安全资料表 |
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| 物质安全资料表一,物品与厂商资料物品名称:硝酸(NITRIC ACID)物品编号: 制造商:名称:DONGWOO FINE-CHEM CO., LTD.东友化学精密公司地址:740-30,SHINHUNG-DONG IKSAN,CHUNBUK KOREA电话:82-63-830-2888传真:82-63-833-0065供应商:名称:合皓股份有限公司地址:新竹市高翠路73巷2弄26号电话:03-563-2038紧急联络电话/传真电话: 03-563-2038/03-578-7370二,成分辨识资料纯物质:中英文名称:硝酸(NITRIC ACID)同义名称: AQUA FORTIS,HYDROG |
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| 物 质 安 全 资 料 表一,物品与厂商资料中英文物品名称: 醋酸物品编号:GAA制造商或供应商名称,地址及电话: 长春石油化学股份有限公司, 台北市松江路301号7楼, TEL: 02-25001800, FAX: 02-25018018紧急联络电话/传真电话:TEL:037-320673 ,分机237 /FAX: 037-355591二,成分辨识资料 纯物质:中英文名称:醋酸, Acetic Acid 同义名称:冰醋酸, Glacial Acetic Acid化学文摘社登记号码(CAS No.):0064-19-7 危害物质成分(成分百分比):〉99.5% 混合物: 化学性质: 危害物质 |
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| 物质安全资料表序 号:66 第1页/4页一, 物品与厂商资料物品名称:联胺(HYDRAZINE)物品编号:-制造商或供应商名称,地址及电话:-紧急联络电话/传真电话:-二, 成分辨识资料纯物质:中英文名称:联胺(HYDRAZINE)同义名称:(DIAMINE,DIAMIDE,HYDRAZINE BASE,HYDRAZINE ANHYDROUS)化学文摘社登记号码(CAS No.):302-01-2危害物质成分(成分百分比):100三, 危害辨识资料健康危害效应:会严重灼伤眼睛,皮肤.高浓度可能导致肺水肿.为一疑似致癌物环境影响:释放至水中,会造成联胺分解,特别是在含高浓度的有机物质及溶氧的水中 |
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